LA GASTRONOMIA DEL PERÚ

Buenas noches profesora el dia de hoy le hablare sobre los platos que le ha tocado a mi grupo.

 1.PICANTE DE CUY

2.ANTICUCHO Y PICARONES




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PLATOS TIPICOS DEL PERÚ

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SIERRA LA HUMITA E s una comida básica en el maíz q se consume en el área andina :Argentina,Bolivia,Chile,Ecuador y Perú.Consiste básicamente en una pasta o masa de maíz levemente aliñada,envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas(chala o panca) de un mazorca de maíz LA TRUCHA es un pescado semigraso, contiene proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas y minerales.  Se le considera un alimento muy nutritivo su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo, y moderado de sodio, magnesio, hierro y zinc.  Este plato es muy sencillo de preparar se acompaña con ensalada y papas ya sean fritas o sancochadas CALDO DE CABEZA Su nombre genérico es “Caldo de cabeza”, pero en realidad, también está compuesto de otras partes del ganado; Pero se le conoce comúnmente como “caldo de cabeza”.  La preparación de este apetitoso caldo popular, comienza desde la una de la madrugada -según me comentaba una de las mujeres dedi...
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Danzas Del Perú

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SELVA Buri Buriti: Es una Danza Guerrera, es un instrumento musical similar a las Maracas. Los Nativos del Bajo Ucayali preparan los Buri-Buritis para Danzar y poder estar preparados Fisicamente para la Caza y la Pesca como también poder defenderse de otras Comunidades Nativas que quieren apoderarse de sus Cochas y Tierras. Música: Es un Movido Típico a Ritmo de Tanguiño y al son de la Quenilla, Tambor, Bombo, Manguare y Maracas. Luto Cacherine: Proviene de una de las Comunidades Campesinas que creó esta Danza como es el Caserío de SAN ISIDRO. Esta Estampa Folklórica representa a la viuda que bota el luto y al mismo tiempo aparece un nuevo pretendiente para hacer olvidar al FINADO. La Música es un movido tipico amazonico, Tanguiño, Velada, Changanacuy, Sitaracuy y Chimaiche y se baila al son de la Quena, Redoblante, Bombo, Mangurare y Maracas. La Vestimenta es el atuendo típico de los campesinos de nuestra Amazonía Peruana. Ayahuasca: Fiesta de Curación o Bor...
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